Обязанности: 1. Контроль входного и выходного качества продукции, входных цен на продукты. 2. Составление и актуализация калькуляционных карт и ТТК. 3. Разработка рецептуры новых блюд. 4. Расширение рынка сбыта продукции вне кафе. 5. Ведение установленной отчетности. 6. Обеспечение сохранности вверенных товарно-материальных ценностей, участие в инвентаризациях. 7...